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Capaia Sauvignon Blanc (2011)

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Beschreibung

Capaia wurde erneut durch einen milden und kühlen Sommeranfang gesegnet, der zusammen mit südöstlichen Winden die Temperaturen niedrig hielt und half, die anspruchsvollen Aromen zu bewahren. Diese glücklichen Einflüsse erlaubten den Erntern, die Parzellen zum bestmöglichen Zeitpunkt zu ernten. Begleitet durch den Experten Armin Tement, einem renommierten Sauvignon Blanc Erzeuger aus Österreich, konnte ein repräsentativer Wein nach europäischer Vorstellung entwickelt werden – grüner Pfeffer, Spargel und feine blumige Noten umschmeicheln die Nase, während der Geschmack lange verweilt und mit einer lebendigen mineralischen Säure ausklingt. Der Wein hat alle charakteristischen Eigenschaften eines klassischen Sauvignon Blanc, die ihm eine zeitlose Eleganz verleihen.

Capaia Sauvignon Blanc (2011)

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Herkunft

Weingut Capaia

Capaia gehört zum den Top Weingütern in Südafrika. Es liegt in Philadelphia, etwa 30 km von Kapstadt und 10 km vom Atlantik entfernt nahe Durban Ville und bildet einen eigenen „ward“ (Gemarkung), den Oliphants Kop (Elefantenkopf).Auf dem Weingut Capaia sind größte Anstrengungen in Erforschung und Auswahl der Böden geflossen, um den importierten Qualitätsreben optimale Wachstumsbedingungen zu garantieren. Die ersten virusfreien Importreben wurden 2000 kultiviert. Die herausfordernden steinigen Schieferböden mit ihren vielen Steigungen und einem überwiegend aus Südost kommenden Wind sorgen für raue Wachstumsbedingungen. Das Ergebnis ist eine entsprechend ausbalancierte kleine und konzentrierte Frucht. Etwa 15 km vom kühlen Atlantik und in einer Höhe zwischen 170 m und 270 m gelegen wird die Gegend nach der gleichnamigen Kleinstadt Philadelphia benannt. Auf dem Gebiet einer ehemaligen Weizenfarm wurde Capaia 1997 von Ingrid und Alexander Baron von Essen aus dem Nichts geschaffen. Die Rotweine bleiben in der Regel 25 bis 30 Tage auf der Maische. Der Weißwein, ein Sauvignon Blanc, wird ausschließlich in Edelstahltanks ausgebaut, sechs an der Zahl, mit einer Kapazität von je 8000 Litern. Für den Ausbau der Rotweine steht ein Fasskeller mit 1500 Barriques, ebenfalls aus dem Hause Taransaud, zur Verfügung. Die Kreation der Weine wird durch die beiden international bekannten Consultant Winemaker Stephan Graf Neipperg und Armin Tement begleitet.

Alle Weine werden nach dem Château-Prinzip ausschließlich aus Trauben gekeltert, die auf dem Territorium von Capaia gewachsen sind. Flaggschiff und Markenzeichen des Weinguts ist Capaia, eine Cuvée aus den vier roten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Boden der Weinberge stand Pate für Blue Grove Hill. Diesen Namen tragen der Weißwein, der Sauvignon Blanc, und der zweite  Rotwein, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Capaia-Schiefer ist der idealen Untergrund für hochwertige und anspruchsvolle Rebsorten und fruchtige Weine von delikatem Duft.

Expertise

Jahrgang 2011
Liefereinheit Flasche à 750 ml
Anbaugebiet Philadelphia, Südafrika
Erzeuger Capaia
Weinart Reintraube
Rebsorten 100 % Sauvignon Blanc
Alkohol 13,1 % Vol.
Restzucker 1,7 g/l
Säure 6,5 g/l
Serviertemperatur 10 °C
Artikel-Nummer 29616011
Lieferzeit 3-4 Tage